Ay, ¡que ya llega San Valentín! El próximo martes 14 de febrero se celebra el día de los enamorados, una fecha muy celebrada en países como Estados Unidos, Reino Unido y Australia. Pero desde hace unos años, esta tradición romántica se ha trasladado a nuestro país. Ya sea para regalar algo a tu pareja, para cocinar algún postre romántico o bien para quererte más, haz que este San Valentín sea especial.

Por ello, hoy os traemos 5 recetas de postres saludables aptos para el día más romántico del año. ¡Que fluya el amor!

Fresas con chocolate

¿Hay algo más romántico por San Valentín que las fresas con chocolate? Vale, sabemos que quizá son un clásico demasiado explotado, pero una opción fácil y saludable. Procurad que sean fresas ecológicas y preparad vosotros mismos el chocolate caliente. Sólo necesitaréis una tableta del tipo de chocolate que más os apetezca y fundirlo mediante el baño maría. Para los que no sepáis en qué consiste esta técnica de cocción, se caracteriza por poner una cazuela pequeña sobre otra de más grande con agua hirviendo. Colocar el chocolate en el recipiente pequeño y esperar a que se deshaga. ¡Listo para servir con las fresas!

Smoothie de frambuesa

Si queréis algo más saludable y ligero, siempre podéis optar por un smoothie de frambuesa. Para 2 personas necesitaréis:

  • 150g de frambuesas
  • 200g de yogur natural desnatado
  • 200ml de leche de soja
  • 20g de azúcar moreno
  • Hierbabuena

Lavar las frambuesas, espolvorearlas con azúcar y guardarlas en la nevera durante un par de horas. Sacarlas del congelador y, en un vaso de batidora o triturador, verter el yogur, la lecha de soja y las frambuesas. Triturar hasta conseguir una textura cremosa. Servir en dos vasos y decorar con un poco de hierbabuena por encima.

Cheesecake con fresas

Os proponemos una versión light para que no os sintáis tan mal. Necesitaréis:

  • 1 yogurt griego
  • 500g de queso ricota
  • azúcar moreno
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 300g de fresas

Preparar la base picando las galletas integrales y mezclarlas en un bol con mantequilla. Colocar las galletas trituradas con mantequilla en la tarrina o recipiente de cristal. En otro bol, mezclar el yogur griego con el queso ricota, el azúcar moreno y la vainilla. Mezclar bien hasta que quede una mezcla homogénea y colocar en el recipiente de cristal sobre la masa de galletas. Para finalizar, añadir las fresas cortadas encima.

Galletas integrales con mermelada

Los productos integrales contienen más fibra, algo que nos ayudará a regular el tránsito intestinal. Necesitaremos:

  • 200g de harina integral
  • 125g de mantequilla
  • 100g de azúcar moreno
  • Media cucharadita de canela
  • Media cucharadita de bicarbonato
  • Sal

En un cuenco, añadir la harina, la canela, el azúcar, el bicarbonato y una pizca de sal. Añadir la mantequilla y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar unos minutos. Sobre una bandeja de horno cubierta con papel, colocar la masa en los moldes en forma de corazón. Colocar la bandeja en el horno a 180 grados y cocinar durante unos 15 minutos. Retirar el horno cuando estén doradas. Podéis servirlas solas o bien untarlas con un poco de mermelada de fresa, frambuesa o frutos rojos.

 

¿Ya sabes cuál de estas recetas vas a preparar este San Valentín? Acompaña este postre con una de nuestras recetas saludables, ¡están de rechupete!