El Poké Bowl (no confundir con Poké Ball) es un plato hawaiano que, poco a poco, se ha ido colando en nuestros feeds de Instagram y de Facebook. Y se trata más o menos de lo que pasaría si una bandeja de sushi y un ceviche tuvieran un hijo. ¡Un plato súper refrescante y que permite tantas variaciones como a ti se te ocurran!

¡Te prometemos que te engancharás! Además, ¡es una de las recetas más fáciles de hacer que hemos compartido hasta ahora!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de vinagre de vino
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo (y otra extra para después)
  • Media cucharadita de escamas de pimiento rojo
  • 15 tomatitos cherry
  • 400g de lomo de atún/salmón cortado en cubos
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • 400g de arroz cocido (blanco o integral)
  • 1 lámina de alga nori (como la del sushi)
  • Algas wakame (opcional)
  • Edamame

Preparación de Poké Bowl

Dificultad: la de que se te pase el arroz o se te vaya la mano con el picante

  1. Mezcla y bate la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y las escamas de pimiento rojo en un bol mediano. Añade el pescado que hayas elegido en cubos y la cebolleta cortada en láminas muy finas.
  2. Remuévelo todo suavemente para aderezar el pescado, y marinar durante 5 minutos.
  3. Mientras tanto, corta el aguacate en cubos (de tamaño similar al del pescado). Añádelo a la mezcla ya marinada y mézclalo bien.
  4. Corta los tomatitos cherry en mitades y empieza a preparar el cilantro (separándolo del tallo). Los necesitarás durante la presentación.
  5. Corta el alga nori (crujiente) en tiras finas

Cómo servirlo

  1. Poner arroz en el fondo de un cuenco individual
  2. Añadir la mezcla de pescado la salsa
  3. Añadir el resto de ingredientes (wakame, edamame, alga nori, tomatitos…), ¡puedes utilizar las fotos de este post como inspiración!

Puedes comerlo con cubiertos o con palillos, ¡esto va a gusto del consumidor! Pero, personalmente, somos de los que comemos siempre este plato con palillos. ¡Cuéntanos qué te parece el Poké Bowl y, si te ha gustado, echa un ojo a nuestras demás recetas!