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marzo 2017

arroz integral con melón y sésamo plantaben

¿Estáis preparados para la Semana Santa? ¿Listos para disfrutar de un merecido descanso?

En cualquier caso, nosotros seguimos dispuestos a ofreceros las mejores recetas para combatir el estreñimiento al mismo tiempo que preparáis la maleta para disfrutar de las minivacaciones. Hoy os proponemos un plato sencillísimo y que combina lo mejor de los cereales y la fruta con el aderezo especial que le da el sésamo: ensalada de arroz integral, melón y sésamo.

Esta receta es ideal para esta época primaveral donde las comidas fresquitas siempre apetecen y además es perfecta para que la preparéis a la vuelta de los excesos de la Semana Santa.

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Para nuestra siguiente receta os traemos un plato de cuchara: una deliciosa crema de calabaza al curry. Os puede servir para dar la bienvenida a la primavera y también para el resto de estaciones, porque se puede servir fría o caliente. Y sobre todo, porque esta crema de calabaza es enormemente beneficiosa para nuestra salud, gracias a las propiedades antioxidantes de la calabaza, su alto contenido en potasio y fibra, ideal para combatir el estreñimiento, así como sus escasas calorías.

El añadido del curry, también antioxidante, le da un matiz diferente al sabor de la crema de calabaza. ¡Vamos a ello! Leer Más

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Júlia Farré, gran profesional barcelonesa de la dietética y la nutrición, ha concedido una entrevista a plantaben.es para hablarnos de uno de los trastornos que más pueden alterar nuestra calidad de vida: el estreñimiento. Júlia cuenta con una extensa trayectoria profesional en el campo de la nutrición, además de ser una de las profesionales de este sector más activa en las Redes Sociales y en el ámbito online en general, ¡su web juliafarre.es es simplemente fantástica!

Sin más demora, vamos a hablar con Júlia de salud intestinal, consejos, casos peculiares que se ha encontrado a lo largo de su carrera y varios mitos sobre el estreñimiento. ¡Vamos allá!

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Hoy, aprovechando que ya estamos oficialmente en primavera y que las comidas ligeritas empiezan a apetecer, os traemos una receta ideal.

¿De qué se trata? Pues de una realmente apetitosa y visualmente atractiva crema bicolor de espárragos verdes y blancos.

Debido a su elevado contenido en celulosa (fibra vegetal insoluble), los espárragos son un alimento muy indicado para combatir el estreñimiento, ya que facilitan el tránsito intestinal. Y junto a la patata, rica en potasio, se convierte en un plato especialmente diurético. ¡Comenzamos! Leer Más

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Regresamos a nuestras recetas y lo hacemos con berenjenas, uno de los alimentos más indicados para lidiar con el estreñimiento. Además, da mucho juego en la cocina, pudiéndose preparar de formas muy diferentes.  Si hace unos cuantos meses os propusimos berenjenas asadas con salsa de yogur de cerezas, hoy os sugerimos, siguiendo una receta del archiconocido chef y showman catódico Karlos Arguiñano, confitarlas con arroz blanco. ¡Vamos allá! Leer Más

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Volvemos con nuestros platos pensados para combatir el estreñimiento. Hoy con una ensalada de lechugas variadas con granada y vinagreta de perejil. Es una combinación muy potente de fibra, caroteno, proteínas gracias al huevo y grasas saludables debido a la inclusión de las pipas de calabaza. La mezcla equilibrada favorece la absorción de la vitamina A de la granada, fruta de la recién estrenada temporada otoñal y la estrella de la receta, además de maridarse muy bien con su sabor. ¡A la cocina! Leer Más